日本酒ひやおろし②

毎度味範家です。

昨日は平成最後にして最大の台風でしたね。
皆様の無事を祈ります。

今回の台風が夏を持っていってくれたのか、
秋のお酒が続々と入って来ました。

秋の日本酒といえばひやおろし!!

様々なひやおろしが入って来ましたが
一つ一つ紹介したいと思います。

先ずは、鳳凰美田!!

このお酒は特別に「冷卸」(ひやおろし)の意味合いに心を込め。
新酒を丁寧に火入、タンク貯蔵を行っています。

夏場でも冷えた蔵内の貯蔵場よりそのままの状態で出荷されます。
鮮度が保たれたまま旨味のみが理想的な熟成を遂げています。
今年も期待して良い出来栄えです!

熟成による丸みのある旨みと甘み。そしてキレも良く
バランスの良い仕上がりです。香りはほんのりマスカット。
山田錦の特徴を最大限に出した逸品!美田らしさが良くでています。
(↑ネット引用)
今私が飲みたいお酒No.1です。
開封していただけるあなたを
本日お待ちしております♪♪

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